フリカッセ

「フリカッセ」の英語

「フリカッセ」は英語で fricassee と言います。肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る料理を指す名詞で、料理名として使います。一般的なシチューやクリーム煮とは調理法を区別して表現できます。

「フリカッセ」の英語の使い分け

fricassee
肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る料理名に使います。
The restaurant serves a chicken fricassee with seasonal vegetables.
そのレストランでは、旬の野菜を添えた鶏肉のフリカッセを出しています。

「フリカッセ」の例文

She made a fricassee for Sunday lunch.

彼女は日曜の昼食にフリカッセを作った。

コアイメージ

フリカッセは肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る料理

英英

a dish of pieces of meat, poultry, or fish that are lightly sautéed and then simmered in a white or pale sauce

語源

fricasseeは、フランス語fricasséeに由来し、fricasserはfrire（炒める／揚げる）とcasser（壊す）に由来して材料を切って軽く炒めて煮る調理法を表す

コラム

フリカッセは材料を一度軽く焼いてから白いソースで煮る点が特徴で、普通のシチューやクリーム煮と調理工程が異なる

「フリカッセ」のレベル別の例文

中学
We had a fricassee for dinner last night.

私たちは昨夜、フリカッセを夕食に食べました。
高校・英検2級
The chef prepared a delicious fricassee with fresh vegetables.

シェフは新鮮な野菜を使っておいしいフリカッセを作りました。
TOEIC・ビジネス
The menu features a seasonal fricassee made with local ingredients.

メニューには、地元の食材を使った季節のフリカッセが載っています。
日常会話
I’ve never tried fricassee before.

フリカッセは今まで食べたことがありません。

「フリカッセ」を英語にするときのよくある間違い

× I did a fricassee.

○ I made a fricassee.

料理を作るという意味では do ではなく make が一般的です。

「フリカッセ」の英語についてよくある質問

Q. 「フリカッセ」を英語で一言で言うと？

fricassee と言います。肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る料理を指す名詞です。

Q. フリカッセとシチューの違いは何ですか？

フリカッセは、肉や魚を軽く炒めてから白いソースで煮る点が特徴です。シチューはより広い煮込み料理を指します。

Q. 「フリカッセを作る」は英語で何と言いますか？

make a fricassee と言うのが一般的です。例えば、I made a fricassee. のように使います。

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