ジンゲロール
「ジンゲロール」の英語の使い分け
生姜の辛味に関わる成分を指す専門用語です。
「ジンゲロール」の例文
Recent studies show that gingerol has anti-inflammatory properties.
最近の研究はジンゲロールが抗炎症作用を持つことを示している。
コアイメージ
生姜から得られるフェノール系の化合物で辛味と生理活性を示す
英英
A phenolic alcoholic compound occurring in ginger that imparts pungency and is investigated for pharmacological effects such as anti-inflammatory activity.
語源
gingerolは、ginger(生姜)に由来する語根と化学の接尾辞-olの組合せで、生姜由来のフェノールアルコールを指す
コラム
- 研究ではgingerolの構造と代謝がその生理活性に影響することが示され、摂取形態や加工が効果に関係すると考えられている
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