オランデーズソース

「オランデーズソース」の英語

「オランデーズソース」は英語で hollandaise と言います。料理名としてそのまま使え、特にエッグベネディクトなどにかける温かいソースを指します。hollandaise sauce と言うこともあります。

「オランデーズソース」の英語の使い分け

hollandaise
卵黄とバターを使う温かいソースの料理名に使います。
The eggs were served with hollandaise.
その卵料理にはオランデーズソースが添えられていました。

「オランデーズソース」の例文

The chef spooned warm hollandaise over the poached eggs.

料理人はポーチドエッグに温かいオランデーズソースをかけた。

コアイメージ

オランデーズソースは卵黄と溶かしバターをレモンなどで調味して乳化した、温かく光沢のあるソース

英英

A warm emulsified sauce of egg yolks and clarified butter, often seasoned with lemon and served over vegetables or eggs .

語源

hollandaiseは、フランス語のhollandaise（オランダ風）に由来し、オランデーズソースの名で17～18世紀頃から乳化したバターと卵黄の調理法を表す語として定着した。

コラム

オランデーズソースはエッグベネディクトによく使われる乳化ソースで、温度管理が重要で加熱しすぎると分離しやすい。

「オランデーズソース」のレベル別の例文

中学
I like eggs with warm hollandaise.

私は温かいオランデーズソースをかけた卵が好きです。
高校・英検2級
The restaurant serves salmon with hollandaise sauce.

そのレストランではサーモンにオランデーズソースを添えて出します。
TOEIC・ビジネス
Please prepare the hollandaise for tomorrow's brunch service.

明日のブランチ営業用にオランデーズソースを用意してください。
日常会話
Could I have extra hollandaise?

オランデーズソースを多めにもらえますか。

「オランデーズソース」を英語にするときのよくある間違い

× Dutch sauce

○ hollandaise sauce

料理名としては hollandaise が一般的です。

「オランデーズソース」の英語についてよくある質問

Q. 「オランデーズソース」を英語で一言で言うと？

hollandaise と言います。hollandaise sauce と表現することもあります。

Q. hollandaise と hollandaise sauce の違いは？

どちらもオランデーズソースを指します。料理名として hollandaise だけでも一般的です。

Q. 「オランデーズソース」は英語のメニューでどう書く？

Hollandaise または Hollandaise sauce と書くのが一般的です。

「オランデーズソース」と関連する日本語の英語

ほかの日本語から英語を引く