転化糖
「転化糖」の英語
「転化糖」は英語で invert sugar と言います。ショ糖を分解してできるブドウ糖と果糖の混合物を指す、食品や製菓で使う専門用語です。一般的な会話ではあまり使わず、食品表示や製造の説明で用います。
「転化糖」の英語の使い分け
食品表示や製菓、食品製造の説明で使う専門用語です。
This recipe calls for invert sugar.
このレシピでは転化糖を使います。
「転化糖」の例文
Confectioners add invert sugar to caramel to prevent crystallization.
菓子職人は結晶化を防ぐためにカラメルに転化糖を加える。
ゲームで覚える・約 1 分
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「転化糖」のレベル別の例文
- 中学
This syrup contains invert sugar for sweetness.
このシロップには甘みを加えるために転化糖が入っています。
- 高校・英検2級
Some fruit spreads use invert sugar to improve texture and shelf life.
- TOEIC・ビジネス
The manufacturer reduced invert sugar levels to meet updated labeling requirements.
- 日常会話
Does this jam contain invert sugar?
このジャムには転化糖が入っていますか。
「転化糖」を英語にするときのよくある間違い
× This ingredient is called reducing sugar.
○ This ingredient is called invert sugar.
還元糖はより広い分類で、転化糖そのものを指す英語ではありません。
× converted sugar
転化糖の定訳は invert sugar です。