食用添加物

「食用添加物」の英語

「食用添加物」は英語で food additive と言います。食品に加える添加物全般を指す一般的な表現で、ghatti gum はインド産の天然ガムを使う特定の増粘剤です。食品表示で成分名を示すときにも使います。

food additive
食品に加える添加物全般を指す、最も一般的で基本的な表現です。
Many products contain food additives to improve their quality.
多くの製品には、品質を高めるため食用添加物が含まれています。
thickener
食品の粘度を高める添加物を指す、表示にも使える語です。
This sauce contains a natural thickener.
このソースには天然の増粘剤が含まれています。
preservative
食品の保存性を高める添加物を指し、表示や説明で使います。
Some people avoid preservatives in packaged foods.
加工食品に含まれる保存料を避ける人もいます。
ghatti gum
インド産の天然ガム由来の、特定の増粘剤名です。
The recipe uses ghatti gum to thicken the fruit jelly.
そのレシピでは、フルーツゼリーにとろみをつけるためガッティガムを使います。

ラベルにはガッティガムが増粘剤として記載されていた。

インド産の樹木から採れる天然の食品用ガムで、液体やソースの粘度を高める添加物を指す

ghatti gumは、インド産の樹木から分泌される樹脂性の物質を指す現地由来の語が英語化したもので、19世紀以降、食品の増粘や工業用途の粘度調整を示す名称として定着した。

中学
Some food additives keep ice cream smooth.

食用添加物の中には、アイスクリームをなめらかに保つものがあります。
高校・英検2級
Some people avoid preservatives when choosing packaged foods.

加工食品を選ぶとき、保存料を避ける人もいます。
TOEIC・ビジネス
Please send us a complete list of food additives in this product.

この製品に含まれる食用添加物の全リストをお送りください。
日常会話
Do you know whether this contains a natural thickener?

これに天然の増粘剤が入っているか知っていますか。

× edible additive

○ food additive

「食べられる添加物」という直訳ではなく、一般に food additive と言います。
× ghatti gum を食用添加物全般の意味で使う

○ ghatti gum は特定の増粘剤名として使う

ghatti gum は食用添加物の一種で、広い意味の総称ではありません。