白いんげんの甘煮
「白いんげんの甘煮」の英語
「白いんげんの甘煮」は英語で sweetened white beans と言います。白いんげん豆を砂糖などで甘く煮た料理を説明する一般的な表現です。ニューイングランド風の特定の料理を指す場合は、Boston baked beans とも言えます。
「白いんげんの甘煮」の英語の使い分け
sweetened white beans
一般的な白いんげんの甘煮を説明する、自然で分かりやすい表現です。
糖蜜などを使ったニューイングランド風の特定の郷土料理を指す料理名です。一般的な白いんげんの甘煮全般には使いません。
Boston baked beans are a traditional New England dish.
ボストン・ベイクト・ビーンズはニューイングランドの伝統料理です。
コアイメージ
ニューイングランドで親しまれる糖蜜ベースの甘い煮豆
英英
A Boston-style preparation of navy beans in a sweet, molasses-flavored sauce, typically slow-cooked and recognized as a New England specialty.
語源
Boston baked beansは、地名のBostonと特有の糖蜜を使う調理法が結び付き、地域の郷土料理として定着したことから名付けられた
コラム
- 料理名に地名が入るため英語では調理法や地域性を示す表現として用いられることがある