コアイメージ
地中海沿岸などで伝統的に食用とされるルピン属の種で、塩漬けやおつまみとして加工されることがある
英英
The edible seeds of certain lupin species, often processed (e.g. soaked or salted) and eaten as a snack or ingredient, requiring removal of bitter alkaloids.
語源
wolf beanは、ラテン語lupus(狼)に由来するlupinから派生したlupin beanの直訳的表現で、食用にされるルピンの種子を指す。
コラム
- ルピン豆はアレルギーを引き起こす場合があり、ピーナッツとの交差反応が報告されているため、加工や表示に配慮が必要である。
「狼豆」のレベル別の例文
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