ペッパーステーキ
「ペッパーステーキ」の英語
「ペッパーステーキ」は英語で peppered steak と言います。胡椒を効かせたステーキを広く指す表現です。steak au poivre は、フランス料理で使われる料理名です。
「ペッパーステーキ」の英語の使い分け
一般的で、胡椒を効かせたステーキを広く表します。
フランス料理のメニューで使われる、より料理名らしい表現です。
The menu features steak au poivre with cream sauce.
例文
She recommended the peppered steak paired with a full-bodied red.
彼女は濃厚な赤ワインと合う胡椒の効いたステーキを勧めた。
コアイメージ
胡椒の効いたステーキを表す表現で、黒胡椒が表面に効いた肉料理を指す
英英
A steak seasoned or coated with black pepper, often seared so the pepper forms a flavorful crust on the surface.
語源
peppered steakは、動詞pepper（胡椒を振る）の過去分詞pepperedがsteakにかかる表現として成立し、胡椒で味付けされたステーキを指す名称になった。
コラム
- メニューでpeppered steakとあれば黒胡椒を強めに使って表面に香ばしい胡椒の風味を付けたステーキを指すことが多く、濃厚な赤ワインと合わせる例が一般的
例文
コアイメージ
胡椒を効かせたステーキで、ペッパーソースを添えたフランス風の一品
英英
A French-style steak seasoned or crusted with cracked black peppercorns and typically served with a peppery sauce.
語源
steak au poivreは、フランス語で「胡椒のステーキ」を意味する表現がそのまま料理名として英語に入った借用語で、poivreはラテン語piperに由来する語根を持つ。
コラム
- レストランのメニューでは原語表記のまま出ることが多く、au poivreだけで項目が伝わる場合がある
「ペッパーステーキ」のレベル別の例文
- 中学
My father cooked peppered steak for dinner.
- 高校・英検2級
The restaurant serves steak au poivre with a rich sauce.
- TOEIC・ビジネス
The hotel restaurant added peppered steak to its dinner menu.
- 日常会話
Try the steak au poivre—it’s delicious.
ペッパーステーキを食べてみて。おいしいよ。
「ペッパーステーキ」を英語にするときのよくある間違い
× pepper steak
pepper steak では別の料理を指すことがあるためです。
× pepper with steak
料理名としては、胡椒を効かせたことを過去分詞で表すのが自然です。