vinificateur
意味
- 男性名詞 ワイン醸造家
例文
Le vinificateur choisit soigneusement les levures utilisées.
コアイメージ
ぶどうをワインへ変える技術的な工程を管理する人
フランス語での定義
Personne qui réalise et surveille les opérations nécessaires pour faire du vin.
語源
vinificateurは、vin（ワイン）を含むvinifierに、行為者を表す接尾辞-ateurが付いた語
コラム
- ワイン生産では、栽培を担うvigneronと醸造を担うvinificateurが同じ人になることもあり、両者は必ずしも別の職業ではない
œnologue
意味
- 名 ワイン醸造家
例文
コアイメージ
ぶどう酒の味や発酵を見極め、造り方を支える専門家
フランス語での定義
Spécialiste qui étudie le vin et participe à sa production, notamment en contrôlant la fermentation et la qualité.
語源
œnologueは、ギリシャ語 oînos（ワイン）と logos（研究）に由来する œnologie（醸造学）からできた語
コラム
- œnologueはぶどうを育てる vigneron とは異なり、発酵や味の調整など醸造の専門知識を担う人
「ワイン醸造家」は英語では
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