「œnologue」のコアイメージコアイメージ
ぶどう酒の味や発酵を見極め、造り方を支える専門家
「œnologue」のフランス語での定義フランス語での定義
Spécialiste qui étudie le vin et participe à sa production, notamment en contrôlant la fermentation et la qualité.
「œnologue」の語源語源
œnologueは、ギリシャ語 oînos（ワイン）と logos（研究）に由来する œnologie（醸造学）からできた語
「œnologue」のコラムコラム
- œnologueはぶどうを育てる vigneron とは異なり、発酵や味の調整など醸造の専門知識を担う人