マスタード
意味
- 女性名詞 マスタード
- 名 からし
例文
コアイメージ
すりつぶしたからしの種に酢や水を加えて作る、辛みと酸味のある調味料
使い方
類義語との違い
moutarde: すりつぶしたからしの種に酢や水を加えて作る、辛みと酸味のある調味料
sauce: 料理の上にかけたりつけたりして味を加える液状の調味料
ketchup: トマトを主な材料にして甘みと酸味があり、ハンバーガーなどに使う赤い調味料
mayonnaise: 卵と油を乳化させて作る、クリーミーでこってりした白い調味料
condiment: 料理に風味や香りを加えるために少量使う調味料
フランス語での定義
Condiment épicé obtenu en écrasant des graines de moutarde et en les mélangeant avec du vinaigre, de l'eau ou du vin, utilisé pour assaisonner viandes et sandwiches.
語源
語はラテン語 mustum（ぶどうのしぼり汁）と形容詞 ardens（燃える）の結合 mustum ardens に由来し、古仏語 mustarde を経て現代仏語 moutarde になった
コラム
- 会話では量を示すときに部分冠詞（de la moutarde）が用いられ、産地名（moutarde de Dijon など）で呼び分けられることが多い
ゲームで覚える・約 1 分
moutarde をゲームで覚えよう
5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め
「マスタード」はフランス語で何と言う？
フランス語で「マスタード」は moutarde（ムタルド）と言います。女性名詞なので、冠詞をつける際は la moutarde や de la moutarde となります。ディジョンマスタードなどペースト状の調味料全般を指し、食卓で幅広く使われる極めて一般的な単語です。
使い分け
- moutarde
マスタード全般を指す最も標準的な語です。粒入りやマイルドなものなど、料理に添える洋がらし全般に使います。
Passe-moi la moutarde, s'il te plaît.
マスタードを取ってくれますか。
よくある間違い
✕ le moutarde
○ la moutarde
moutarde は女性名詞です。男性名詞の冠詞 le や du を使わないよう注意しましょう。
「マスタード」のよくある質問
Q. 「粒マスタード」はフランス語で何と言いますか？
moutarde à l'ancienne（ムタルド・ア・ランシエンヌ）と言います。「昔ながらのマスタード」という意味で、マスタードの種子の粒がそのまま残っているタイプを指します。
Q. 有名な「ディジョンマスタード」のフランス語は？
moutarde de Dijon（ムタルド・ドゥ・ディジョン）と言います。ブルゴーニュ地方のディジョン発祥で、滑らかな口当たりとしっかりした辛みが特徴の伝統的なマスタードです。
おすすめの単語帳
1 / 1