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Cet assaisonnement relève la soupe.
この調味料はスープの味を引き立てる。
料理に加えて味の輪郭を整えるもの
Substance ajoutée à un plat pour lui donner plus de goût ou en modifier la saveur.
assaisonnementは、動詞 assaisonnerに接尾辞 -mentを加えた名詞で、料理を適した状態に整える意味から味付けを表す
Cette salade est assaisonnée avec une vinaigrette légère.
このサラダは軽いドレッシングで味付けされている。
酸味のある液体を油と組み合わせ、料理をさっぱり仕上げるもの
Sauce froide faite surtout d'huile et de vinaigre, souvent relevée par du sel, du poivre ou de la moutarde.
vinaigretteは、vinaigre（酢）をもとに、指小辞の接尾辞-etteを加えて作られた語
