サフラン

azafrán

意味

  • 男性名詞 サフラン
azafránのイラスト

例文

¿Quieres probar este arroz con azafrán?

このサフラン入りのご飯を試してみたい？

Añade una pizca de azafrán al caldo antes de cocinar.

調理する前にだしにひとつまみのサフランを加える。

コアイメージ

クロッカスの細い赤い雌しべが少量で料理を黄金色に変える香料

使い方

類義語との違い

azafrán: クロッカスの花の糸から採れる少量で料理を黄金色に染め香りを与える高価な香辛料
especia: 料理に香りや風味を与えるために使う乾燥した植物由来の調味料

スペイン語での定義

Es una especia aromática y de color intenso que proviene de los estigmas del Crocus sativus y se emplea para realzar platos y bebidas.

語源

azafrán は中世にアラビア語 al-za‘farān を経てスペイン語に入った語で、語源はペルシア語 za‘farān にさかのぼり、元来は花の一部を指す語が香料名になった。

コラム

  • 市場やレストランで azafrán の話題が出たら高級食材である点や『¿Lleva azafrán?』といった簡単な質問表現を使うと会話が具体化する

ゲームで覚える・約 1 分

azafrán をゲームで覚えよう

5 語のクエスト・4択・イラスト・穴埋め

「サフラン」はスペイン語で何と言う？

「サフラン」はスペイン語で azafrán（アサフラン）と言います。男性名詞として扱われ、パエリアの黄色い色付けや香り付けに欠かせない高級スパイスとして広く認知されています。日常会話から料理のレシピまで、サフランを指す場合は基本的にこの単語を用います。

使い分け

  • azafrán

    植物および香辛料のサフラン全般を指す最も一般的な名詞です。料理のレシピや市場、スーパーなどで日常的に使われます。

    La paella lleva un poco de azafrán.

    パエリアには少量のサフランが入っています。

よくある間違い

  • ✕ la azafrán

    ○ el azafrán

    語尾が -a ではなく -án で終わる男性名詞のため、冠詞は el を使います。

「サフラン」のよくある質問

Q. サフランの数え方は？
香辛料のサフランは不可算名詞として扱われることが多く、分量を表すときは「ひとつまみ」を意味する un pellizco de azafrán や、糸状のめしべを指す hebras de azafrán という表現をよく使います。
Q. サフランライスの言い方は？
サフランライスはスペイン語で arroz con azafrán（サフラン入りの米料理）や arroz amarillo（黄色いご飯）と表現されます。パエリア以外の料理でサフラン風味のご飯を指す際にも使われます。

「サフラン」は英語では

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