脂肪
意味
- 中性名詞 脂肪
- 名 油脂
- 名 脂身
- 名 油分
例文
コアイメージ
肉の白い層やスープの表面に浮く油のかたまり
関連語
使い方
類義語との違い
Fett: 肉の白い層やスープの表面に浮くような、固まりに近い油のかたまり
Öl: 液体で流れる食用の油
Butter: 乳から作られ、料理に塗ったり加熱して使う固まりに近い油脂
Schmalz: 動物の脂を加熱して取り出した、固まりに近い調理用の油脂
Speck: 豚の脂身を塩漬けや燻製にして薄切りにした食材
ドイツ語での定義
Fett ist eine weiche oder feste, ölartige Substanz in Tieren und Pflanzen, die als Energiespeicher dient und beim Kochen Geschmack trägt.
語源
Fettは、ゲルマン語派に由来する語で、中高ドイツ語や古高ドイツ語を経て現代語になり、英語のfatやオランダ語のvetと語族的に近く、古くから「動植物に含まれる油脂」を指してきた。
コラム
- 料理ではÖl（液体の油）とFett（固まりに近い脂）を区別して表現することが多く、会話で「fett」が若者言葉で「すごい」を意味する点と混同しないよう文脈を見て使い分けると会話が自然になる。
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「脂肪」はドイツ語で何と言う？
「脂肪」に相当する最も一般的で基本的なドイツ語は「Fett」です。中性名詞（das Fett）として使われ、肉の脂身や調理用油脂、体脂肪、栄養素としての脂質まで、日常会話から学術的な文脈まで幅広く指すことができます。形容詞「fett」は「太った」や「脂っこい」を意味します。
使い分け
- Fett
食用油、肉の脂身、皮下脂肪や栄養素の脂質など、あらゆる「脂肪・油脂」を指す最も標準的で日常的な単語です。
Dieses Fleisch hat zu viel Fett.
この肉は脂肪（脂身）が多すぎます。
よくある間違い
✕ Er ist sehr fett.（人を指して）
○ Er ist übergewichtig. / Er ist dick.
形容詞 fett を人に使うと「脂ぎって太った」と侮辱的な響きになるためです。
「脂肪」のよくある質問
Q. 「体脂肪」はドイツ語で何と言いますか？
「Körperfett」と言います。測定器などで使われる医学・健康用語として一般的です。例えば「体脂肪率」は「Körperfettanteil」と表現します。日常会話で「お腹の脂肪」などを指す場合は、単に「Fett」と言うことも多いです。
Q. 「低脂肪」はドイツ語でどう表記されますか？
乳製品などのパッケージでは「fettarm（脂肪が少ない）」や「mager（赤身の、低脂肪の）」とよく表記されます。また、脱脂乳や無脂肪ヨーグルトなどには「fettfrei（脂肪分ゼロ）」という表示も使われます。
「脂肪」は英語では
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