盛り付ける

anrichten

意味

anrichtenのイラスト

例文

Ich richte den Salat an.

私はサラダを盛り付ける。

Der Sturm hat großen Schaden angerichtet.

嵐は大きな被害をもたらした。

コアイメージ

皿や盛り皿の上で料理を整えて見た目を良くする動作

関連語

(名) Anrichtung：盛り付け

(形) angerichtet：引き起こされた

↔︎ (動) verhindern：防ぐ

↔︎ (動) abräumen：片付ける

使い方

類義語との違い

anrichten: 皿や盛り皿の上で料理を整えて見た目を良くする動作
servieren: 料理や飲み物を客や食卓に出して提供する動作
zubereiten: 料理を材料から調理して食べられる状態にする行為
decken: 皿やカトラリーを並べてテーブルを食事用に整える動作

ドイツ語での定義

Speisen auf einem Teller oder einer Platte so anordnen, dass sie servierfertig und ansprechend sind.

語源

anrichtenは、接頭辞an-と動詞richtenから成り、richtenは古高ドイツ語で「整える」を意味し、皿に整える意になった。

コラム

  • anrichtenは分離動詞で現在形では語が分かれる（Ich richte den Salat an.）ため、調理や配膳の会話では語の分離や語順に注意すると自然に聞こえる。

「盛り付ける」はドイツ語で何と言う？

「盛り付ける」に最もぴったりなドイツ語は anrichten です。料理をお皿などにきれいに配置して、食卓に出せる状態に整えることを指します。家庭での普段の盛り付けから、レストランで見栄え良く美しく盛り付ける場面まで幅広く使える標準的な表現です。

使い分け

  • anrichten

    料理を皿や大皿に美しく並べて整える一般的な語です。給仕できる状態に準備するニュアンスを持ちます。

    Sie richtet das Essen auf den Tellern an.

    彼女は料理を皿に盛り付けています。

よくある間違い

  • ✕ Das Essen auf den Teller stellen.

    ○ Das Essen auf dem Teller anrichten.

    料理を皿に配置する動作に stellen は使わず、anrichten を用います。

「盛り付ける」のよくある質問

Q. 「きれいに盛り付ける」はどう言いますか？
schön（美しく）などの副詞を添えて、schön anrichten と表現するのが自然です。レストランのような芸術的な盛り付けには、künstlerisch anrichten という言い方も使えます。
Q. anrichten には他の意味もありますか？
はい。日常会話で Schaden anrichten（被害や損害を引き起こす）や Chaos anrichten（混乱を招く）のように、「好ましくない事態をもたらす」という意味でも非常によく使われます。

「盛り付ける」は英語では

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