濃縮する
ドイツ語
意味
例文
eindampfen
煮詰める
Wir dampfen die Soße langsam ein.
私たちはソースをゆっくり煮詰める。
anreichern
豊かにする
Der Lehrer reichert den Unterricht mit Beispielen an.
その教師は例を加えて授業を豊かにする。
kondensieren
凝縮する
Wasserdampf kondensiert an der kalten Fensterscheibe.
水蒸気が冷たい窓ガラスで凝縮する。
einkochen
煮詰める
Ich koche die Soße langsam ein.
私はソースをゆっくり煮詰める。
eindampfen
意味
- 動 煮詰める
- 動 濃縮する
- 動 蒸発させる
例文
コアイメージ
熱で液体の水分を減らし、残った成分を濃くする動き
ドイツ語での定義
Eine Flüssigkeit durch Erhitzen so weit verringern, dass Wasser verdampft und der Rest konzentrierter wird.
語源
eindampfenは、ein（中へ）とdampfen（蒸気になる）からなり、水分を蒸気として外へ出し液体を濃くする動きを表す
コラム
- 料理では煮詰めすぎると塩味も強くなるため、「Soße eindampfen」は水分を飛ばす段階を指す
anreichern
意味
例文
Der Lehrer reichert den Unterricht mit Beispielen an.
コアイメージ
外から何かを加えて、中身をより豊かで充実した状態にする
ドイツ語での定義
etwas durch die Zugabe zusätzlicher Bestandteile gehaltvoller oder wirksamer machen
語源
anreichernは、an-（付加）とreich（豊か）が結びついた動詞で、何かを豊かにする意味になった。
コラム
- 食品表示の「mit Vitaminen angereichert」は、ビタミンを加えて栄養を高めたという意味で、栄養の説明によく現れる表現。
kondensieren
意味
例文
Wasserdampf kondensiert an der kalten Fensterscheibe.
コアイメージ
広がっていたものが集まり、密度の高いまとまりになる動き
ドイツ語での定義
Etwas kondensieren bedeutet, es dichter und kompakter zu machen; bei einem Gas entsteht dabei eine Flüssigkeit, bei einem Text eine kürzere Fassung.
語源
kondensierenは、ラテン語condensare「密にする」に由来し、密度を高める意味が残る語
コラム
- kondensierenとkonzentrierenは似て見えるが、前者は物質や情報が密になること、後者は意識や成分を一か所に集めることを表す場合が多い
einkochen
意味
- 動 煮詰める
- 動 濃縮する
- 動 瓶詰めにする
例文
コアイメージ
熱で余分な水分を減らし、液体や食材の味を濃くする動き
ドイツ語での定義
Eine Flüssigkeit durch Kochen konzentrieren oder Lebensmittel durch Erhitzen in einem verschlossenen Gefäß haltbar machen
語源
einkochenは、ein「中へ」と kochen「煮る」から成る分離動詞で、煮て水分を減らす動きから濃縮の意味が生じた語
コラム
- 料理では、液体だけでなく果物や野菜を瓶に入れて保存する場合にも使われ、名詞 Einkochen はその保存法も指す
「濃縮する」は英語では
- 「濃縮する」 → concentratecentrifugate和英辞典で見る
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