麺のスープ

面miàn汤tāng

意味

名麺のスープめんのスープ
名麺をゆでた湯めんをゆでたゆ

例文

这zhè 碗wǎn面miàn汤tāng很hěn 热rè。

この一杯の麺のスープは熱い。

コアイメージ

麺をゆでる工程から生まれ、麺料理に使われる汁

中国語での定義

煮zhǔ面miàn条tiáo留liú下xià的de汤tāng水shuǐ，或huò用yòng来lái盛shèng面miàn条tiáo并bìng一yì起qǐ食shí用yòng的de汤tāng

語源

面汤は、「面」が小麦粉から作る麺を、「汤」が煮た水や汁を表すため、麺を煮る水と食べる汁の両方にまたがる成り立ちの語

コラム

家庭料理では、麺をゆでた湯を捨てずに味をつけた汁として扱う場合があり、面汤は完成した料理のスープだけでなく調理中の湯も指しうる点が学習上の特徴