酪乳

意味

例文

这zhè种zhǒng面miàn包bāo加jiā了le白bái脱tuō牛niú奶nǎi。

このパンにはバターミルクが入っている。

コアイメージ

乳からバターを分けた結果として生まれる、酸味を帯びた液体という軸

中国語での定義

从cóng牛niú奶nǎi或huò奶nǎi油yóu中zhōng制zhì取qǔ黄huáng油yóu后hòu得dé到dào的de液yè体tǐ,通tōng常cháng带dài有yǒu酸suān味wèi,也yě可kě以yǐ指zhǐ用yòng乳rǔ酸suān菌jūn发fā酵jiào制zhì成chéng的de乳rǔ制zhì品pǐn

語源

白脱牛奶は、バターを表す英語 butter に由来する「白脱」に「牛奶」を加え、バターに関わる乳を表した複合語

コラム

  • 日本語の「バターミルク」と同じく、パンケーキやパンの材料名として見かけるが、名前から受ける「バター入りの牛乳」という意味ではなく、独特の酸味を持つ乳製品を指す語

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