豆腐パフ

意味

  • 名 油揚げあぶらあげ
  • 名 揚げ豆腐あげどうふ
  • 名 豆腐パフとうふパフ

例文

汤tāng里lǐ放fàng了le几jǐ块kuài油yóu豆dòu腐fǔ。

スープに油揚げを数個入れた。

コアイメージ

豆腐を油で揚げて、外側が香ばしく、中がふくらんだ食材のイメージ

中国語での定義

用yòng油yóu炸zhá过guò的de豆dòu腐fǔ,外wài面miàn比bǐ较jiào香xiāng,里lǐ面miàn常cháng常cháng有yǒu很hěn多duō小xiǎo孔kǒng,可kě以yǐ放fàng进jìn汤tāng或huò火huǒ锅guō里lǐ吃chī

語源

油豆腐は、「油」と「豆腐」を組み合わせ、豆腐を油で揚げた食品をそのまま表す成り立ちで、語の形から調理法と材料が分かる語

コラム

  • 日本語の「油揚げ」と重なる食品だが、中国語の油豆腐は厚みのある立方体や袋状のものを指すことも多く、鍋やスープで汁を含ませて使われる

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