煮込み鍋

意味

  • 名 煮込み鍋にこみなべ
  • 名 スロークッカー

例文

我wǒ用yòng炖dùn锅guō炖dùn了le一yì锅guō鸡jī汤tāng。

私は煮込み鍋で鶏のスープを一鍋煮込んだ。

コアイメージ

熱をゆっくり行き渡らせ、肉やスープを時間をかけて仕上げる器具

中国語での定義

专zhuān门mén用yòng来lái把bǎ肉ròu、汤tāng等děng食shí物wù长zhǎng时shí间jiān慢màn慢màn炖dùn熟shú的de炊chuī具jù,常cháng见jiàn的de形xíng式shì有yǒu普pǔ通tōng锅guō和hé电diàn热rè锅guō。

語源

炖锅は、「炖」がゆっくり煮る調理を、「锅」が食材を入れて加熱する器を表す組み合わせで、「炖」は火偏と音を表す「屯」から成り、「锅」は金偏と音を表す「呙」から成る語

コラム

  • 日本語の「土鍋」は材質を表すのに対し、中国語の「炖锅」は主に調理方法や用途に注目した呼び方なので、陶器製とは限らず金属製や電気式の商品にも使われる語

「煮込み鍋」は英語では

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