沸fèi

意味

  • 動 沸くわく

例文

水shuǐ沸fèi了le。

水が沸いた。

コアイメージ

水などの液体が内側から泡立ち、表面まで盛んに湧き上がる状態

中国語での定義

水shuǐ等děng液yè体tǐ因yīn为wèi受shòu热rè而ér冒mào泡pào翻fān动dòng,进jìn入rù沸fèi腾téng状zhuàng态tài

語源

沸は、「氵」が水に関わる意味を、「弗」が発音を示す形声文字で、液体が熱せられて沸騰する状態を表す字

コラム

  • 中国語では「水沸了」のように「沸」を状態の変化として使い、「沸水」は沸騰中の水、「开水」は沸かした後の飲用水を指すことが多い

煮zhǔ开kāi

意味

  • 動 沸かすわかす
  • 動 沸くわく
  • 動 煮立てるにたてる

例文

水shuǐ煮zhǔ开kāi了le就jiù关guān火huǒ。

水が沸いたら火を止める。

コアイメージ

液体を加熱して、泡立つ沸騰の段階まで進める動き

中国語での定義

将jiāng水shuǐ、汤tāng等děng液yè体tǐ加jiā热rè至zhì沸fèi腾téng,或huò表biǎo示shì液yè体tǐ已yǐ经jīng沸fèi腾téng

語源

煮开は、「煮」が火を使って煮ること、「开」が物事が始まったり状態が変わったりすることを表し、加熱によって液体が沸騰する変化を示す組み合わせ

コラム

  • 「煮开」は水やスープなど液体について使う語で、料理の途中で「煮开后」とあれば、沸騰した後の工程へ移る合図になるため、具材に火が通ったことまで表すとは限らない

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