冷凍卵

意味

  • 名 冷凍卵れいとうらん

例文

コアイメージ

卵の中身を凍らせて、保存や加工に使う状態

中国語での定義

把bǎ鸡jī蛋dàn去qù壳ké后hòu制zhì成chéng蛋dàn液yè,再zài冷lěng冻dòng保bǎo存cún的de蛋dàn制zhì品pǐn

語源

冰蛋は、「冰」の凍った状態と「蛋」の卵を組み合わせ、卵を凍らせた食品を表す複合語

コラム

  • 食品加工の場面では、冰蛋は殻付きの卵よりも冷凍した卵液を指すことが多く、使う前に解凍して均一に混ぜる扱いになる

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