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这zhè道dào菜cài加jiā了le冬dōng菜cài。
この料理には塩漬け野菜を加えた。
野菜を塩で保存し、料理にうま味を加えるもの
把bǎ蔬shū菜cài用yòng盐yán腌yān好hǎo保bǎo存cún起qǐ来lái的de食shí物wù，吃chī时shí可kě以yǐ给gěi菜cài增zēng加jiā咸xián味wèi和hé香xiāng味wèi。
冬菜は、「冬」が冬の保存時期を、「菜」が野菜を表し、冬に備えて塩漬けにした野菜という意味から成り立つ語
