三鮮

意味

  • 名 三鮮さんせん

例文

我wǒ想xiǎng点diǎn一yì碗wǎn三sān鲜xiān面miàn。

私は三鮮麺を一杯注文したい。

コアイメージ

三種類の食材を組み合わせて、料理に豊かな味わいを加えるまとまり

中国語での定義

指zhǐ用yòng三sān种zhǒng新xīn鲜xiān或huò味wèi道dào鲜xiān美měi的de食shí材cái搭dā配pèi制zhì成chéng的de菜cài肴yáo、馅xiàn料liào或huò其qí他tā食shí品pǐn

語源

三鲜は、数を表す「三」と、古く魚や羊の肉などの新鮮で味のよいものを表した「鲜」を組み合わせた語で、三種類の食材を合わせた料理や具を指す表現

コラム

  • 料理名の「三鲜」は、魚介を三種類使うという意味に限らず、肉や野菜を含むこともあり、店や地域によって食材の組み合わせが変わる表現

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