タラゴン

意味

  • 名 タラゴン

例文

法fǎ国guó菜cài常cháng用yòng龙lóng蒿hāo调tiáo味wèi。

フランス料理ではタラゴンをよく使って味付けする。

コアイメージ

肉料理やソースに香りを加える細い葉のハーブ

中国語での定義

一yì种zhǒng有yǒu特tè殊shū香xiāng味wèi的de香xiāng草cǎo,常cháng用yòng来lái给gěi法fǎ国guó菜cài、肉ròu类lèi和hé酱jiàng汁zhī调tiáo味wèi。

語源

龙蒿は、「龙」と、ヨモギ属などの草を指す「蒿」を組み合わせた植物名で、香りのあるこのハーブを表す名称

コラム

  • 龙蒿はフランス料理で鶏肉や魚料理のソースに使われ、特に酢に香りを移した龙蒿醋は料理の風味づけに用いられる

「タラゴン」は英語では

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