Artemisia dracunculus
「 Artemisia dracunculus」の意味 意味
- 名 タラゴン
「 Artemisia dracunculus」の例文 例文
「 Artemisia dracunculus」のコアイメージ コアイメージ
ほのかな甘さとリコリス香が特徴で、品種によって香りの強さが異なる料理用ハーブ
「 Artemisia dracunculus」の英英 英英
a culinary herb of the Artemisia genus with a mildly sweet, anise-like flavor; cultivated varieties (notably French and Russian) differ in aroma intensity and are used fresh or dried.
「 Artemisia dracunculus」の語源 語源
Artemisia dracunculusは、属名Artemisia（ヨモギ属）と種小名dracunculus（ラテン語で「小さな龍」）から成り、英語tarragonはフランス語estragonからの借用である。
「 Artemisia dracunculus」のコラム コラム
- フレンチタラゴンは香りが強くソースや魚料理向きとされ、ロシアン種は香りが穏やかでサラダや加熱を伴わない料理に使われることが多い。
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