ガナッシュ

意味

  • 名 ガナッシュ

例文

我wǒ们men把bǎ甘gān纳nà许xǔ涂tú在zài蛋dàn糕gāo上shàng。

私たちはケーキにガナッシュを塗った。

コアイメージ

溶かしたチョコレートをなめらかな濃いクリーム状にまとめたもの

中国語での定義

把bǎ巧qiǎo克kè力lì和hé淡dàn奶nǎi油yóu等děng材cái料liào混hùn合hé成chéng的de浓nóng厚hòu奶nǎi油yóu状zhuàng食shí品pǐn,可kě用yòng来lái涂tú抹mǒ、夹jiā层céng或huò装zhuāng饰shì蛋dàn糕gāo等děng甜tián点diǎn

語源

甘纳许は、フランス語の ganache に由来する音訳で、中国語の三字は意味を組み合わせた語ではなく、原語の音を近づけた表記

コラム

  • 中国語では「巧克力甘纳许」のように、前に「巧克力」を置いてチョコレートを使ったガナッシュだと明確にする表現があり、材料名が前から後ろの名詞を説明する中国語の語順も確認できる

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