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我wǒ点diǎn了le一yí份fèn虾xiā滑huá。
私はエビのすり身を一皿注文した。
えびの身をなめらかなすり身にして、鍋でぷりっと固める感じ
用yòng虾xiā肉ròu剁duò碎suì或huò搅jiǎo碎suì后hòu制zhì成chéng的de细xì腻nì、有yǒu弹tán性xìng的de食shí品pǐn，常cháng放fàng入rù火huǒ锅guō中zhōng煮zhǔ食shí。
虾滑は、「虾」と「滑」を組み合わせた語で、「虾」はエビ、「滑」はなめらかで口当たりがよいことを表し、エビのなめらかなすり身を指す成り立ち
