虾滑（中国語）の意味「エビのすり身」ピンイン・例文

「虾滑」のコアイメージコアイメージ

えびの身をなめらかなすり身にして、鍋でぷりっと固める感じ

「虾滑」の中国語での定義中国語での定義

用yòng虾xiā肉ròu剁duò碎suì或huò搅jiǎo碎suì后hòu制zhì成chéng的de细xì腻nì、有yǒu弹tán性xìng的de食shí品pǐn，常cháng放fàng入rù火huǒ锅guō中zhōng煮zhǔ食shí。

「虾滑」の語源語源

虾滑は、「虾」と「滑」を組み合わせた語で、「虾」はエビ、「滑」はなめらかで口当たりがよいことを表し、エビのなめらかなすり身を指す成り立ち

「虾滑」のコラムコラム

中国の火鍋店では、虾滑を袋や器から少しずつ鍋に落として煮る形で出すことが多く、メニューで見たときはエビそのものではなくエビのすり身料理を指す語