sour grass

「sour grass」の例文例文

Foragers picked sour grass to add a tart note to their salad.

採集者たちはサラダに酸味を加えるためにスイバを摘んだ。

「sour grass」のコアイメージコアイメージ

サラダに酸味を加える食用の葉を持つ野草スイバを指す呼称で、野外でよく採集される

「sour grass」の英英英英

Leaves of certain Rumex species that are noticeably tart and edible, commonly gathered for salads or to add a sour note in cooking.

「sour grass」の語源語源

sour grassは、sour（酸っぱい）とgrass（草）という簡潔な語の組み合わせで、味の特徴を表してスイバなど食用の酸っぱい葉を指すようになった

「sour grass」のコラムコラム

• 採集や料理でsour grassと表現されるスイバは酸味が強いため少量ずつ使うことが多く、用途に応じて生食や加熱調理が選ばれる

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