matelote

「matelote」の例文例文

The chef prepared a matelote for dinner.

料理人は夕食に魚のワイン煮を用意した。

「matelote」のコアイメージコアイメージ

「魚のワイン煮」を指すフランス風の魚の煮込み料理

「matelote」の英英英英

A French-style fish stew cooked in wine and aromatics, often served as a rustic main course.

「matelote」の語源語源

mateloteは、フランス語mateloteからで、語源のmatelot（船乗り）に由来し、船上や漁村で作られた魚のワイン煮が語源となっている。

「matelote」のコラムコラム

• 伝統的には淡水魚を使うことが多く、料理書やクラシックなフランス料理でレシピが紹介されることがある。

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