macerate

「macerate」の例文例文

Store the macerate in a cool place until ready to use.

漬け込み液は使用するまで涼しい場所に保管しなさい。

「macerate」のコアイメージコアイメージ

果物などを砂糖や酒の液体に浸して風味や水分を移すこと、またはその液体である漬け込み液をさす

「macerate」の英英英英

A liquid used to soak food, especially fruit, so that it softens or absorbs flavor.

「macerate」の語源語源

macerateは、ラテン語macerare（柔らかくする）を語源とし、古フランス語を経て英語に入り、食材を液に浸す意味で用いられるようになった。

「macerate」のコラムコラム

• 料理では果物を砂糖や酒に漬けるときの液体を漬け込み液と呼び、英語では動詞macerateが一般的で名詞のmacerateはやや稀でmacerationの方が普通である

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