leg of lamb
「leg of lamb」の意味意味
- 名 ラムのもも肉
「leg of lamb」の例文例文
「leg of lamb」のコアイメージコアイメージ
子羊の脚の肉で、年齢差によりラムとマトンが区別されるもも肉の塊をさす
「leg of lamb」の英英英英
A joint of meat taken from the hind leg of a young sheep, denoting the hindquarter roast known as lamb leg.
「leg of lamb」の語源語源
leg of lambは、英語でlegとlambを直に組み合わせた語で、料理の世界で子羊の脚部の塊肉を表す名称として用いられてきた
「leg of lamb」のコラムコラム
- 英語の食肉表示ではlambは若い羊の肉を意味しleg of lambはロースト用の代表的な部位として年齢表記と合わせて扱われることが多い
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