citric acid
「 citric acid」の意味 意味
- 名 クエン酸、pH調整剤
「 citric acid」の例文 例文
「 citric acid」のコアイメージ コアイメージ
クエン酸は食品の酸味やpHを調整するために工業的に製造される有機酸
「 citric acid」の英英 英英
A naturally occurring organic acid produced industrially for use as a flavoring, preservative, and pH regulator in foods and beverages.
「 citric acid」の語源 語源
citric acidは、ラテン語citrus（柑橘）に由来し、18世紀に化学的に同定され、フランス語の名称を経て英語で用いられるようになった
「 citric acid」のコラム コラム
- 市販のクエン酸は粉末や結晶で販売され、食品以外に掃除用や化粧品にも配合される
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