pH調整剤

「pH調整剤」の英語

「pH調整剤」は英語で pH adjuster と言います。食品添加物としては acidity regulator も使われ、citric acid は具体的な成分名として、クエン酸を指す場合に使います。

「pH調整剤」の英語の使い分け

コアイメージ

クエン酸は食品の酸味やpHを調整するために工業的に製造される有機酸

英英

A naturally occurring organic acid produced industrially for use as a flavoring, preservative, and pH regulator in foods and beverages.

語源

citric acidは、ラテン語citrus（柑橘）に由来し、18世紀に化学的に同定され、フランス語の名称を経て英語で用いられるようになった

コラム

  • 市販のクエン酸は粉末や結晶で販売され、食品以外に掃除用や化粧品にも配合される

「pH調整剤」のレベル別の例文

「pH調整剤」を英語にするときのよくある間違い

  • × pH adjuster always means citric acid.

    ○ Citric acid is one type of pH adjuster.

    pH調整剤は総称で、クエン酸はその一例です。

「pH調整剤」の英語についてよくある質問

Q. 「pH調整剤」を英語で一言で言うと？
一般的には pH adjuster と言います。食品添加物の表示では acidity regulator も使われます。
Q. pH adjuster と citric acid の違いは？
pH adjuster はpHを調整する物質の総称です。citric acid は、その具体例であるクエン酸を指します。
Q. 「pH調整剤」の食品表示での言い方は？
食品表示や食品添加物の説明では acidity regulator が使われることがあります。成分名を示す場合は citric acid です。

「pH調整剤」と関連する日本語の英語

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