カルビタン

갈gal비bi탕tang

意味

  • 名 カルビタン
갈비탕のイラスト

例文

점jeom심si으meu로ro 갈gal비bi탕tang을eul 먹meo었geo어sseo요yo.

昼ごはんにカルビタンを食べました。

저jeo녁nyeo에ge 뜨tteu끈kkeun한han 갈gal비bi탕tang을eul 먹meo었geo어sseo요yo.

夜に熱いカルビタンを食べました。

コアイメージ

骨つき牛肉から旨味が染み出した、濁った熱いスープ

関連語

(名) 갈gal비bi：あばら肉

(名) 갈gal비bi찜jjim：カルビチム

(名) 갈gal비bi구gu이i：カルビ焼き

使い方

類義語との違い

갈gal비bi탕tang: 骨つき牛肉を長時間煮込んで骨のうま味が染み出したにごった熱いスープで、ご飯を入れて食べることが多い。
설seol렁leong탕tang: 牛骨や肉を長時間煮込んで白濁させた、あっさりした熱いスープ。
곰gom탕tang: 牛の骨や肉をじっくり煮て作る、うま味のある熱いスープ。
육yuk개kkae장jang: 牛肉と野菜に唐辛子を加えて辛く煮た、具だくさんの赤いスープ。
갈gal비bi찜jjim: 骨つき牛肉を甘辛い味つけで煮込んだ、ご飯のおかずになる煮物。

韓国語での定義

쇠soe고go기gi 갈gal비bi를reul 뼈ppyeo째jjae 넣neo어eo 오o래rae 끓kkeu여ryeo 국gung물mul 맛ma을seul 우u려ryeo낸naen 국gung물mul 요yo리ri

語源

갈비탕は『갈비』（갈비뼈に付く肉）と漢字語『탕』（漢字: 湯）から成り、갈비を骨ごと長く煮て骨と肉の旨味を汁に移した料理を指す。

コラム

  • 韓国ではランチや体力回復のときに食べられることが多く、スープにご飯を入れて食べる人が多い。

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갈비탕 をゲームで覚えよう

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「カルビタン」は韓国語で何と言う？

「カルビタン」は韓国語で「갈비탕」と言います。牛カルビをじっくり煮込んでネギや春雨などを入れた、澄んだスープ料理を指す最も一般的で唯一の標準的な名称です。韓国の食堂でもそのままメニュー名として使われています。

使い分け

  • 갈비탕

    牛カルビを煮込んだ滋養食として親しまれているスープ料理です。一般的な食堂や専門店のメニューで使われます。

    추운 날에는 뜨끈한 갈비탕이 최고예요.

    寒い日には温かいカルビタンが一番です。

よくある間違い

  • ✕ 소갈비국 (牛カルビのスープ)

    ○ 갈비탕

    料理名としては「탕（湯）」を用いた「갈비탕」と呼ぶのが一般的です。

「カルビタン」のよくある質問

Q. カルビタンはどんな味ですか？
牛肉の骨から取った出汁による、あっさりしながらも深いコクがある醤油ベースの澄んだスープです。唐辛子の辛さはなく、塩や胡椒を自分で足して味を調節しながら食べます。
Q. ソルロンタンと何が違うの？
カルビタンは骨付きカルビ肉を中心に煮込んだ澄んだスープですが、ソルロンタンは牛の頭や骨などを長時間煮詰めた白濁したスープです。使用する部位や見た目が大きく異なります。

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