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「魚の頭」は英語で fish head と言います。料理の材料として言うときもこの表現が自然です。headfish は一般的ではなく、fish's head は特定の魚の頭を説明するときに使えます。
fish head
料理や食材としての「魚の頭」を表す、最も自然で一般的な表現です。
The soup was made with a fish head.
そのスープは魚の頭で作られました。
fish's head
特定の魚が持つ頭を説明するときに使う所有格の表現です。
The cat carried away the fish's head.
その猫は魚の頭をくわえて持ち去りました。
The chef simmered the headfish to make a rich broth.
料理人は濃いだしを取るために魚の頭を煮た。
魚の頭そのもので、骨やえら、目などを含み、料理では濃いだしを取る材料として扱われる
The head of a fish, including bones, gills, and eyes; often used in cooking to make a rich stock or broth.
headfishは、head(頭)とfish(魚)が結合した合成語で、文字通り魚の頭部を指す語として成り立つ。
My cat likes to eat a fish head.
私の猫は魚の頭を食べるのが好きです。
The fisherman threw the fish head back into the sea.
その漁師は魚の頭を海に投げ戻しました。
The restaurant uses fish heads to prepare its signature broth.
そのレストランは看板料理のだしを作るために魚の頭を使っています。
What should I do with the fish head?
魚の頭はどうすればいい?
× headfish
○ fish head
headfish は英語では一般的な言い方ではありません。