食用牛脂
「食用牛脂」の英語
「食用牛脂」は英語で beef tallow と言います。料理や食品表示では beef tallow が一般的です。牛脂全般を指す場合は beef fat と言い、牛に限らない動物由来の脂全般なら animal fat と言います。
「食用牛脂」の英語の使い分け
料理や食品表示で使われる、最も一般的で自然な言い方です。
beef fat
牛の脂全般を指す表現で、食用の牛脂を指す文脈でも使えます。
Some restaurants use beef fat to fry their potatoes.
牛脂に限らず、動物由来の脂全般を指します。
The label lists animal fat as an ingredient.
コアイメージ
獣脂油は揚げ物に風味と比較的高い発煙点を与える動物由来の調理脂である
英英
A culinary fat derived from animal fat that adds rich flavor to fried foods and generally offers a relatively high smoke point .
語源
tallow oilは、tallow（中英語・古英語で獣脂を指す語）とoilの語の組合せで、獣脂を油状にして調理や工業に用いることを表す複合語である
コラム
- 獣脂油は風味付けを目的とした料理で選ばれることがあり、レシピや食品表示ではbeef tallowやanimal fatという表記が用いられることがある
「食用牛脂」のレベル別の例文
「食用牛脂」を英語にするときのよくある間違い
× edible cow oil
食用牛脂は直訳せず、一般的な食品名を使います。
× beef lard
lardは主に豚の脂を指すため、牛脂には使いません。