漬け汁

「漬け汁」の英語

「漬け汁」は英語で marinade と言います。肉や魚などを味付けするための漬け込み液全般を指します。塩水の漬け汁なら brine が使われます。

「漬け汁」の英語の使い分け

「漬け汁」の例文

They soaked the olives in brine to remove bitterness.

オリーブは苦味を抜くために塩水に浸した。

コアイメージ

食品を浸して保存や味付けをする濃い塩水

英英

Salt dissolved in water, especially a strong solution used for preserving, curing, or flavoring food.

語源

brineは、古英語にさかのぼる語で元は塩を含む水を指し、名詞として定着した後に「塩水に浸す」という動詞形も派生した。

コラム

  • 調理では肉や野菜を柔らかくし風味を与えるために塩水に漬ける処理が行われ、塩分濃度や漬け時間で仕上がりが変わる。

「漬け汁」のレベル別の例文

「漬け汁」を英語にするときのよくある間違い

「漬け汁」の英語についてよくある質問

Q. 「漬け汁」を英語で一言で言うと?
一般的な漬け込み液なら marinade がよく使われます。塩水の漬け汁を指す場合は brine が適切です。
Q. brine と marinade の違いは?
brine は主に塩水を指し、marinade は酢や油、香辛料などを含む漬け込み液全般を指します。
Q. 「漬け汁」の料理での英語表現は?
塩水なら brine、味付け用の漬け込み液なら marinade が一般的です。文脈に応じて使い分けます。

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