渋み

「渋み」の英語

「渋み」は英語で astringency と言います。茶やワインなどの口を引き締める感覚を指す名詞です。特にタンニンによる渋みを表すときに便利で、astringent taste とも言えます。

「渋み」の英語の使い分け

  • astringency

    茶やワインなどの口を引き締める渋みを表す標準的な名詞です。

    The wine has a noticeable astringency.

    そのワインにははっきりした渋みがあります。

  • astringent taste

    渋い味そのものをわかりやすく説明する言い方です。

    This tea has an astringent taste.

    このお茶には渋い味があります。

  • astringent

    飲み物や果物などが渋いと形容するときに使います。

    The unripe persimmon tastes astringent.

    その未熟な柿は渋く感じます。

「渋み」の例文

The astringence of the tea surprised her.

そのお茶の渋みが彼女を驚かせた。

コアイメージ

口の中を乾かして引き締める感覚としての渋み

英英

A dry, puckering or slightly bitter quality in foods or drinks that makes the mouth feel tight.

語源

astringenceは、ラテン語adstringere（ad=〜に＋stringere=締める）に由来し、「締めつける・引き締める」という意味が味覚表現に転じて渋みを表す語になった。

コラム

  • 渋みは茶やワインのタンニンなどによる口の引き締め感を示し、飲み物の味わいの構成要素として評価されることが多い。

「渋み」のレベル別の例文

「渋み」を英語にするときのよくある間違い

  • × The wine has astringency taste.

    ○ The wine has astringency.

    astringency 自体が渋みという名詞なので、taste は通常つけません。

  • × The tea has a bitter taste.

    ○ The tea has an astringent taste.

    bitter は苦みを表し、渋みとは異なる味覚です。

「渋み」の英語についてよくある質問

Q. 「渋み」を英語で一言で言うと？
astringency が一般的です。茶やワインなどの、口が乾いて引き締まるような渋みを表します。
Q. astringency と astringent taste の違いは？
astringency は渋みという味覚の名詞で、astringent taste は渋い味と説明する表現です。
Q. 「渋み」のビジネスでの言い方は？
The wine has a noticeable astringency. のように、astringency を使う言い方が自然です。

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