浸漬

「浸漬」の英語

「浸漬」は英語で immersion と言います。素材を液体に浸して柔らかくしたり成分を取り出したりする工程なら maceration、日常的に「浸す」と言う場合は soak が使われます。

maceration
料理・醸造・実験などで、液体に浸して柔らかくしたり成分を抽出したりする工程を表す、やや専門的な名詞です。
The fruit underwent maceration before the juice was pressed.
その果物は、果汁を搾る前に浸漬の工程を経ました。
soak
物を液体に浸しておくことを表す、一般的で日常的な動詞です。
Soak the beans in water overnight before cooking them.
調理する前に、豆を一晩水に浸してください。
immersion
装置や試料などを液体に完全に浸すことを表す、技術的な名詞です。
The test requires complete immersion of the sensor in water.
その試験では、センサーを水に完全に浸す必要があります。
steep
茶葉や薬草などを液体に浸して、成分や風味を出す動詞です。
Steep the tea leaves in hot water for five minutes.
茶葉を熱湯に5分間浸してください。

The maceration of the dried herbs in oil enhanced the flavor.

乾燥ハーブの油への浸漬が風味を高めた。

素材を液体に浸して柔らかくしたり成分を取り出したりする過程

macerationは、ラテン語macerare（柔らかくする）由来で、英語では食品加工・醸造・化学実験・病理など幅広い分野の浸漬行為を表す。

中学
We soaked the beans in water overnight.

私たちは豆を一晩水に浸しました。
高校・英検2級
The fruit underwent maceration before the juice was pressed for fermentation.

その果物は、発酵のために果汁を搾る前に浸漬されました。
TOEIC・ビジネス
The samples require complete immersion before testing can begin.

試験を始める前に、試料を完全に浸漬する必要があります。
日常会話
Steep the tea leaves a little longer.

茶葉をもう少し長く浸して。

× Do maceration the sample in water.

○ Macerate the sample in water.

maceration は名詞なので、動詞として使う場合は macerate にします。
× Immerse the sensor into water.

○ Immerse the sensor in water.

immerse は通常、対象を液体に浸す場合に in とともに使います。