安息香酸塩
「安息香酸塩」の英語
「安息香酸塩」は英語で benzoate と言います。食品や飲料の成分表示、化学・医薬分野で使う専門語で、安息香酸エステルを指す場合もあります。具体的な塩は sodium benzoate のように表します。
「安息香酸塩」の英語の使い分け
食品表示や化学分野で、安息香酸の塩やエステルを指す専門語です。
「安息香酸塩」の例文
The manufacturer used benzoate as a preservative in the beverage.
メーカーはその飲料の保存料として安息香酸塩を使用した。
コアイメージ
安息香酸の陰イオンやその塩・エステルで、防腐剤として使われる化合物を指す
英英
A salt, ester, or the anion of benzoic acid commonly used as a preservative and antimicrobial agent in foods and beverages
語源
benzoateは、benzoic（安息香酸）と塩や陰イオンを示す接尾辞-ateから成り、benzoicは樹脂名benzoinを経て語義が発展した
コラム
- 飲料や食品の保存料としては安息香酸ナトリウムなどの安息香酸塩が用いられ、酸性条件で抗菌効果が高まるため酸性飲料に多用される
「安息香酸塩」のレベル別の例文
「安息香酸塩」を英語にするときのよくある間違い
× Benzoic acid is the same as benzoate.
○ Benzoic acid and benzoate are different chemical forms.
安息香酸そのものと、その塩やエステルは別の化学形態です。