benzoate
「benzoate」の意味意味
- 名 安息香酸塩、安息香酸エステル
「benzoate」の例文例文
The manufacturer used benzoate as a preservative in the beverage.
メーカーはその飲料の保存料として安息香酸塩を使用した。
「benzoate」のコアイメージコアイメージ
安息香酸の陰イオンやその塩・エステルで、防腐剤として使われる化合物を指す
「benzoate」の英英英英
A salt, ester, or the anion of benzoic acid commonly used as a preservative and antimicrobial agent in foods and beverages
「benzoate」の語源語源
benzoateは、benzoic（安息香酸）と塩や陰イオンを示す接尾辞-ateから成り、benzoicは樹脂名benzoinを経て語義が発展した
「benzoate」のコラムコラム
- 飲料や食品の保存料としては安息香酸ナトリウムなどの安息香酸塩が用いられ、酸性条件で抗菌効果が高まるため酸性飲料に多用される
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