安息香酸
例文
The benzoic acid is commonly used as a food preservative.
安息香酸は食品の保存料として一般的に使われる。
コアイメージ
安息香から得られる芳香族カルボン酸で、食品の防腐剤として用いられる白色の結晶性物質
英英
A white crystalline aromatic carboxylic acid (C7H6O2) commonly used as a food preservative and as an intermediate in organic synthesis.
語源
benzoic acidは、benzoicがbenzoin（安息香の樹脂）の名に由来し、安息香に由来する酸という意味で名づけられた
コラム
- 安息香酸は食品添加物表示でE210と表記されることがある
