天日干しの

例文

コアイメージ

天日干しの食品は日光の下で水分を飛ばして保存・加工する

英英

Dried by exposure to direct sunlight; used especially for foods preserved by leaving them in the sun to remove moisture.

語源

sun-driedは、sun（太陽）とdried（乾かされた）の組み合わせで、太陽の光や熱で乾燥させたことを表す複合語。

コラム

• 料理では天日干しのという表示が原料の乾燥方法や風味を伝える表現として用いられ、sun-dried tomatoesのように具材名の前で使われることが多い

例文

コアイメージ

天日干しの食品など、太陽の光で水分を抜いて乾かした状態をさす

英英

Dried by exposure to sunlight; used as an adjective for foods or materials that have been dried outdoors in the sun.

語源

sundriedは、sun（太陽）とdry（乾かす）が結合してできた語で、もともとは動詞sun-dryの過去分詞から形容詞化し「太陽で乾かした」という意味になった。

コラム

• 英語では通常sun-driedとハイフン付きで書かれ、食品分野ではsun-dried tomatoesのように保存方法を表す語として定着しており、sundry（様々な）とは綴りと意味が異なる。