ベアルネーズソース

「ベアルネーズソース」の英語

「ベアルネーズソース」は英語で bearnaise と言います。メニューでは bearnaise と表記されることが多く、ステーキなどに添える濃厚なソースを指します。bearnaise sauce と言っても自然です。

「ベアルネーズソース」の英語の使い分け

bearnaise
フランス料理のソース名で、メニューやレストランで使われます。
The steak was served with bearnaise and roasted potatoes.
そのステーキにはベアルネーズソースとローストポテトが添えられていました。

コアイメージ

ベアルネーズソースはバターと卵黄を乳化させ、エシャロットと白ワインとタラゴンで風味付けした濃厚なフランスのソース

英英

A rich French sauce made by emulsifying egg yolks and butter with shallot, white wine, and tarragon, commonly served with steak or eggs.

語源

bearnaiseは、フランス南西部のBéarn地方の名に由来し、ホランデーズの技法を応用して作られたソース名である

コラム

英語のメニューではアクセント記号が省かれてbearnaiseと表記されることが多く、ステーキに添えられる定番の濃厚ソースである

「ベアルネーズソース」のレベル別の例文

中学
I like steak with bearnaise sauce.

私はベアルネーズソース付きのステーキが好きです。
高校・英検2級
The chef prepared bearnaise sauce for the grilled fish.

シェフは焼き魚にベアルネーズソースを用意しました。
TOEIC・ビジネス
The restaurant menu recommends bearnaise sauce with its premium steak.

そのレストランのメニューでは、特選ステーキにベアルネーズソースを勧めています。
日常会話
Could I have bearnaise sauce with my steak?

ステーキにベアルネーズソースを付けてもらえますか。

「ベアルネーズソース」を英語にするときのよくある間違い

× bearnaise sauce is a kind of mayonnaise.

○ Bearnaise sauce is a rich French sauce made with butter and egg yolks.

マヨネーズとは別のソースで、バターと卵黄を使うのが基本です。

「ベアルネーズソース」の英語についてよくある質問

Q. 「ベアルネーズソース」を英語で一言で言うと？

bearnaise と言います。bearnaise sauce と言うと、ソースであることがより明確です。

Q. bearnaise と bearnaise sauce の違いは？

bearnaise はソース名として使われる短い表現で、bearnaise sauce はソースだと明示する表現です。

Q. 「ベアルネーズソース」は英語のメニューでどう表記されますか？

bearnaise または bearnaise sauce と表記されることが一般的です。アクセント記号を省いた bearnaise もよく使われます。

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