ナツメグ

例文

英英

a spice made from the grated or ground seed of Myristica fragrans, commonly used to season custards, baked goods, and sauces

コラム

• Myristica fragransはナツメグの学名で、すりおろしてカスタードや焼き菓子、クリーム系の料理に振りかけて使う

例文

コアイメージ

すりおろして料理や飲み物に香りを付ける、ナツメグの種子由来の香辛料

英英

A spice made from the seed of the nutmeg tree, used grated or ground to add a warm, slightly sweet, aromatic flavor to dishes and drinks.

語源

nutmegは、中英語nutmegeが古フランス語noiz muscadeを経て、ラテン語nux muscata「ムスクの香りのするナッツ」から発展した語

コラム

• 料理では少量で香り付けに使われ、エッグノッグやクリーム系の料理によく合うが、動詞で使うとサッカーなどで相手の足の間にボールを通す意味になる