サンショウ

「サンショウ」の英語

「サンショウ」は英語で Japanese pepper と言います。料理に使う香辛料として説明する場合は Japanese pepper が分かりやすく、prickly ash という訳語が使われることもあります。

「サンショウ」の英語の使い分け

prickly ash
サンショウの訳語として使えますが、英語圏では北米の近縁種などを指すこともあるため、日本の香辛料を説明するときは Japanese pepper のほうが誤解が少ない表現です。
The sauce is flavored with prickly ash.
そのソースはサンショウで風味付けされています。
Japanese pepper
日本料理に使うサンショウを、英語話者に分かりやすく伝える一般的な表現です。
I bought some Japanese pepper at the market.
市場でサンショウを少し買いました。

「サンショウ」の例文

A prickly ash produces small, fragrant berries used as a spice.

サンショウは小さく芳香のある実をつけ、香辛料として使われる。

コアイメージ

サンショウの実や粉が料理に使われ、柑橘に似た芳香と軽いしびれを与える香辛料

英英

A plant whose dried berries or ground pericarp are used as a spice, notable for a citrusy aroma and a mild numbing sensation.

語源

prickly ashは、英語のprickly（とげのある）とash（外見がトネリコに似る）を組み合わせた呼称で、香辛料用に用いられる種に対して英語圏で使われる名前である

コラム

サンショウは料理に香りと痺れを加えるために実や粉が使われ、日本料理では独特の柑橘系風味として重用される

「サンショウ」のレベル別の例文

中学
We sprinkled Japanese pepper on the grilled fish.

私たちは焼き魚にサンショウを振りかけました。
高校・英検2級
The recipe uses Japanese pepper to add a fresh, tingling flavor.

そのレシピでは、さわやかでしびれる風味を加えるためにサンショウを使います。
TOEIC・ビジネス
Please confirm whether the supplier can provide Japanese pepper for next month's menu.

仕入れ先が来月のメニュー用にサンショウを納品できるか確認してください。
日常会話
Try Japanese pepper—it gives the dish a nice tingle.

サンショウを試してみて。料理に心地よいしびれが加わるよ。

「サンショウ」を英語にするときのよくある間違い

× I used black pepper in the sauce.

○ I used Japanese pepper in the sauce.

black pepper はコショウを指すため、サンショウを表したいときには Japanese pepper と明確に言う必要があります。
× I used a Japanese pepper in the sauce.

○ I used some Japanese pepper in the sauce.

香辛料としての Japanese pepper は通常、不可算名詞として some とともに使います。

「サンショウ」の英語についてよくある質問

Q. 「サンショウ」を英語で一言で言うと？

Japanese pepper が、料理に使う日本のサンショウを分かりやすく伝える一般的な表現です。prickly ash という訳語もありますが、別種の植物を指すこともあります。

Q. prickly ash と Japanese pepper の違いは？

Japanese pepper は日本料理に使うサンショウを明確に示す表現です。prickly ash はサンショウの訳語として使われる一方、英語圏では北米の近縁植物などを指すこともあります。

Q. 「サンショウ」を料理の説明でどう言いますか？

This dish is seasoned with Japanese pepper. のように言えます。seasoned with は料理に調味料や香辛料で味を付けることを表します。

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