とろみ付け剤

「とろみ付け剤」の英語

「とろみ付け剤」は英語で thickener と言います。arrowroot は、とろみ付け剤として使われる植物性の粉末の一種です。

「とろみ付け剤」の英語の使い分け

thickener
食品や料理にとろみを付ける物質を指す一般的な表現です。
You can use a thickener to make the sauce less watery.
ソースを水っぽくしないために、とろみ付け剤を使えます。
thickening agent
食品表示や製品説明などで使われる、やや正式な表現です。
The label lists cornstarch as a thickening agent.
ラベルには、コーンスターチがとろみ付け剤として記載されています。
arrowroot
植物の根茎から作られる粉末で、とろみ付け剤として使われる具体的な原料名です。
She used arrowroot to thicken the sauce.
彼女はソースにとろみを付けるため、アロールートを使いました。

コアイメージ

アロールートは熱帯植物の根から採れる白い植物性の粉で、加熱するとソースなどをとろっと濃くする

英英

a white starch obtained from the roots of certain tropical plants, used as a thickening agent in cooking.

語源

arrowrootは、英語のarrow（矢）＋root（根）という形で定着し、主に熱帯の植物の根から採れるでんぷんを指す呼び名として使われてきた

コラム

アロールートは加熱で透明なとろみになるためソースやデザートのとろみ付けに向く

「とろみ付け剤」のレベル別の例文

中学
Use a thickener to make the soup thicker.

スープにとろみを付けるため、とろみ付け剤を使いましょう。
高校・英検2級
A natural thickener can improve the texture of the sauce.

天然のとろみ付け剤は、ソースの食感をよくすることがあります。
TOEIC・ビジネス
Please identify the thickening agent in the product specifications.

製品仕様書に、とろみ付け剤を明記してください。
日常会話
What should I use to thicken this soup? — Try a thickener.

このスープにとろみを付けるには何を使えばいい？――とろみ付け剤を試してみて。

「とろみ付け剤」を英語にするときのよくある間違い

× thickening agent powder

○ thickener

とろみ付け剤という一般的な食品を指すなら、thickener が自然です。powder を加えて thickening agent powder とする言い方は通常しません。

「とろみ付け剤」の英語についてよくある質問

Q. 「とろみ付け剤」を英語で一言で言うと？

一般的には thickener と言います。食品表示や製品説明などでは thickening agent も使えます。

Q. arrowroot は何に使いますか？

ソースやスープ、デザートなどに、透明でなめらかなとろみを付けるために使います。

Q. 「とろみ付け剤」のビジネス英語での言い方は？

食品表示や商品説明では thickening agent という表現が使えます。具体的な原料名を示す場合は arrowroot などを使います。

「とろみ付け剤」と関連する日本語の英語

増粘剤thickener

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