4-ヒドロキシ-3-メトキシベンザルデヒド
「4-ヒドロキシ-3-メトキシベンザルデヒド」の英語
「4-ヒドロキシ-3-メトキシベンザルデヒド」は英語で vanillin と言います。化学・食品・香料の分野で使われる物質名です。天然由来のものと合成品のどちらにも使えます。
「4-ヒドロキシ-3-メトキシベンザルデヒド」の英語の使い分け
化学、食品、香料の分野で使う正式な物質名です。
「4-ヒドロキシ-3-メトキシベンザルデヒド」の例文
The vanillin in vanilla beans is responsible for their characteristic aroma.
バニラビーンズに含まれるバニリンが特徴的な香りの元になっている。
コアイメージ
バニラビーンズの主な香気成分で甘く温かいバニラの香りを与える有機化合物
英英
the primary aromatic compound responsible for the characteristic sweet, warm aroma of vanilla, often isolated from vanilla beans and used as a flavoring agent
語源
vanillinは、語源的にvanilla(バニラ)に化学物質名に用いられる接尾辞-inが付いた語で、19世紀にバニラから単離されて命名された
コラム
- 天然のバニリンと合成のバニリンは同じ化学構造を持つが、天然では他の香気成分との相互作用で香りがより複雑になることがある